内蒙古二连浩特特产：蒙古锅茶
蒙古锅茶的基本介绍
蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那就更显正宗了
蒙古锅茶有什么营养价值？
茶叶被称之为&a幭凉爽quot;仙草灵丹&a桭栩如quot;。茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、 D、 B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用
蒙古锅茶的产品特点有哪些？
锅茶做法看着简单，其实滋味好坏和煮茶时用的锅、放的茶、加的水、掺的奶、烧的时间以及先后次序都有关系。蒙古族人认为，只有器、茶、奶、盐、温五者调和，才能煮出适宜的奶茶底来
蒙古锅茶的历史是怎么由来的？
蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。但是，在历史上砖茶得宠于蒙古族人民，据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地，易去蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余杂物均以砖茶定其价值。砖茶有&a潭汮?quot;二四&a?社江quot;、&a??※quot;二七&a???quot;、&a瑭??quot;三九&a?社獟quot;之别。所谓&a?匦灥quot;二四&a?慰桴quot;者，即每箱可装二十四块砖茶，价值约三十三元(银元)，每块砖茶重五斤半，价值一元二、三角。&a?栗整quot;三九&aね??quot;茶则每块约价值六角左右，亦当做一元币通行。有时，砖茶价值急剧提高，一些商人深入偏僻地区以较少的茶，换取较多的畜产品，以一块砖茶，换一只羊，一块砖茶易去一头牛的事屡见不鲜。从那时起，草原上就产生了以砖茶代替全羊馈赠亲戚朋友的习俗。在草原上砖茶才逐渐失去了取代货币的资格，恢复其饮料的本来面目
蒙古锅茶的制作方法
在煮这锅茶时，要先把锅清洗干净，有些人家讲究的，更会是一口锅专门用于烧开水，另一口用于煮茶。煮茶的水必须是新打来的清水熬茶，以山泉水为佳，若是放久了的水煮茶，茶就会褪色变质。然后把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后就掺入牛奶，然后再按口味加盐巴。等到整锅里茶水开始沸腾时，就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了
蒙古锅茶的品尝吃法
在牧民家里喝茶，要方法得当，这样才能真正品尝出味道来。先将炒米按需要放入碗里，再放少许奶酪后倒入奶茶。一边谈话，一边慢慢喝，等把第二碗茶喝完，在浸泡过的炒米上放一点酥油、白糖，再放一些干炒米然后拌匀，尝一尝，香、甜、酥、脆一口嚼，绝妙的滋味，使人真正体会到草原牧民生活的甜蜜。
内蒙有哪些当地特色的有名小吃？
内蒙古自治区是中国北方一个具有丰富历史文化和独特饮食文化的地区。这里的特色小吃融合了蒙古族、汉族和其他少数民族的风味，形成了独具特色的美食。以下是一些内蒙古当地有名的特色小吃：
手扒肉：手扒肉是内蒙古最具代表性的美食之一，主要以羊肉为主料，经过腌制、烤制等工序制成。手扒肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感滑爽，深受游客喜爱。
蒙古奶茶：蒙古奶茶是内蒙古地区的传统饮品，以牛奶、羊奶或马奶为原料，加入茶叶、盐等调料熬制而成。蒙古奶茶味道浓郁，营养丰富，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。
莜面疙瘩：莜面疙瘩是内蒙古地区的传统面食，以莜面为主要原料，揉成面团后切成小块，煮熟后捞出，搭配各种菜肴食用。莜面疙瘩口感筋道，营养丰富，是一道具有地方特色的美食。
蒙古烤肉：蒙古烤肉是内蒙古地区的特色烧烤美食，以羊肉、牛肉为主料，用特制的烤肉架烤制而成。蒙古烤肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，是一道深受游客喜爱的美食。
蒙古奶酪：蒙古奶酪是内蒙古地区的传统乳制品，以牛奶、羊奶或马奶为原料，经过发酵、凝固等工序制成。蒙古奶酪口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种具有地方特色的美食。
羊肉烩面：羊肉烩面是内蒙古地区的传统面食，以羊肉、面条为主要原料，加入各种蔬菜炖煮而成。羊肉烩面色香味俱佳，肉质鲜嫩，是一道深受游客喜爱的美食。
蒙古包子：蒙古包子是内蒙古地区的传统面点，以面粉、羊肉为主要原料，加入葱、姜等调料制成馅料，包入面团中蒸熟而成。蒙古包子皮薄馅多，味道鲜美，是一种具有地方特色的美食。
马背炒饭：马背炒饭是内蒙古地区的特色炒饭，以米饭、羊肉为主要原料，加入胡萝卜、豌豆等蔬菜炒制而成。马背炒饭色香味俱佳，口感松软，是一道深受游客喜爱的美食。
羊肉汤：羊肉汤是内蒙古地区的传统汤品，以羊肉、骨头为主要原料，加入各种蔬菜炖煮而成。羊肉汤味道鲜美，肉质鲜嫩，具有很高的营养价值。
蒙古糕点：蒙古糕点是内蒙古地区的传统糕点，以面粉、糖、油等为主要原料，加入各种果仁、蜜饯等制成。蒙古糕点造型美观，味道香甜，是一种具有地方特色的美食。
总之，内蒙古地区的特色小吃丰富多样，既有蒙古族传统的美食，也有融合了汉族等其他民族风味的美食。这些美食不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，深受游客和当地人民的喜爱。
