一、冰糖的功效与作用
冰糖，也被称为红糖或红糖块，是由甘蔗或甜菜汁提取制成的糖。它含有丰富的营养物质和独特的药用成分，因此具有多种功效和作用。
1. 健脾养胃：冰糖可以增进食欲、促进消化和吸收，有助于健脾养胃。
2. 补血润燥：冰糖具有滋阴润燥的特性，可以补充体内水分，防止口干舌燥，缓解咳嗽和喉咙疼痛。
3. 温中止血：冰糖具有温中止血的作用，可以用于治疗妇女月经不调、经期过多或者产后出血。
4. 增强免疫力：冰糖富含维生素B、维生素C和矿物质等营养物质，可以增强机体免疫力，提高抵抗力。
5. 缓解咳嗽：冰糖可以润喉止咳，缓解由于喉咙炎或感冒引起的咳嗽症状。
6. 止痛镇静：冰糖可以起到一定的镇静止痛作用，适用于治疗一些疼痛症状，如头痛、胃痛等。
7. 润肺清热：冰糖具有润肺清热的作用，可以用于治疗咳嗽痰多、发热等呼吸系统疾病。
需要注意的是，尽管冰糖具有一些药用功效，但它仍然是一种糖类食品，过量食用可能会对身体健康造成不利影响，特别对于糖尿病患者和肥胖人群更应注意适量食用。
二、冰糖的功效与作用有哪些
冰糖是一种常见的食材，其甜度适中，富含营养，因此在烹饪、糕点制作等方面都有着广泛的应用。除此之外，冰糖还有许多其他的功效与作用，下面我们来一一探究。
清热解毒
冰糖具有清热解毒的作用，可以帮助人们消除体内的热毒，缓解身体不适。特别是在夏季高温天气中，适当食用冰糖可以起到非常好的降温作用。
补血养颜
冰糖中含有丰富的葡萄糖、蔗糖等成分，这些成分可以被身体快速吸收，提供能量，帮助人们保持精力充沛。同时，冰糖还富含多种维生素和矿物质，这些物质可以促进血液循环，提高免疫力，保持皮肤的健康美丽。
舒缓咳嗽
冰糖中含有一些特殊的成分，可以起到舒缓咳嗽的作用。因此，在感冒、咳嗽等症状出现时，适当食用一些冰糖，可以缓解症状，让身体更快地恢复健康。
增强记忆力
研究表明，冰糖中含有一些特殊的成分，可以促进大脑神经元的活动，增强记忆力。因此，适当食用一些冰糖，可以帮助人们保持头脑清醒，提高工作和学习效率。
总之，冰糖虽然看起来简单，但是其功效与作用却十分丰富。无论是在日常生活中，还是在烹饪、药膳制作等方面，冰糖都有着广泛的应用。因此，我们应该适当地加入冰糖这个食材，让它为我们的健康和美容保驾护航。
摘要：冰糖是我们生活中常见的一种糖类，含有的营养成分比较丰富，适当食用对身体健康有一定好处，能起到化痰止咳、润肺、生津止渴、清热除火、去脂降压、解毒等功效作用。冰糖一般都是食用的，不过它也属于药食同源的食材，具有一定的药用价值。冰糖的药用价值比其他糖类都高，常用于作为泡制药酒、炖煮补品使用。下面一起来了解一下冰糖的功效与作用吧。一、冰糖的功效与作用有哪些
冰糖是糖类的一种，由白砂糖煎炼而成，呈冰块状结晶，有白色、微黄、淡灰等多种颜色，还有添加食用色素制成的彩色冰糖。作为一种糖类，冰糖的作用和功效广泛，主要有：
1、化痰止咳
冰糖的化痰止咳作用对于多痰、痰粘稠、咳嗽等症状都有一定的效果，尤其是将冰糖和雪梨搭配起来食用效果更好，可以阻断咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。
2、润肺
冰糖富含维生素A，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用，能够保护呼吸道上皮、提高免疫球蛋白，起到预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适的作用。
3、生津止渴
冰糖带有清爽不腻的甜味，适量食用可以润喉去燥、生津止渴，使人感觉清爽舒适。
4、清热除火
冰糖具有清心泻火、清热除烦的作用，能够消除血液中的热毒。
5、祛脂降压
冰糖能够使毛细管扩张，帮助减低血液粘稠度，促进血液的循环。
6、解毒
冰糖能够清理身体内淤积的毒素，增进身体健康，还能增加人体免疫细胞的活性，帮助消除体内的有害物质。
二、冰糖有药用价值吗
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖，中医认为，冰糖是具有一定药用价值的，属于药食同源范畴。
中医学认为，冰糖味甘，性平，归脾、肺经，有补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳的作用，是泡制药酒、炖煮补品的辅料，在煎制各种膏滋药时取冰糖补益的功效。和其他糖类相比，冰糖之所以药用价值更高，是因为它性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
三、白砂糖 红糖 冰糖都是怎么做成的？
1、白砂糖
原糖：利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色。有时略带糖蜜或水。是国际贸易中最主要的食糖产品。原糖只作为食糖精加工的原料使用，不可直接添加到食品中或直接食用。
以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种。
2、红糖（赤砂糖）
以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品。也是目前市场上主要的红糖产品。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。
3、冰糖
1）多晶冰糖
又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖（成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质）和盆晶法（全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净）。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖（灰色）。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。
2）单晶冰糖
呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档而成。单晶冰糖不具备中医所说的冰糖药用功效。
