一、的做法 黄小米怎么煮
半碗米，五碗水。放到锅中，大火烧开小火慢煮，25分钟，就行了。记是每3到5分钟，搅拌一下。别糊了底儿。
二、如何区分小米和黄米
黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。 小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产我国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。 小米是粟（Setaria italica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。
三、黄米与小米哪个营养价值高?
jiaohuang99城市：广州注册日期：09-02-18 TA的 打听回答小米的营养素含量（指100克可食部食品中的含量 热量(千卡) 358 硫胺素(毫克) .33 钙(毫克) 41 蛋白质(克) 9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 107 脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 5.1 碳水化合物(克)73.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .89 膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 3.63 锌(毫克) 1.87 维生素A(微克) 17 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 284 磷(毫克) 229 视黄醇当量(微克)11.6 钠(毫克) 4.3 硒(微克) 4.74 黄米的营养素含量（指100克可食部食品中的含量热量(千卡) 342 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 0 蛋白质(克) 9.7 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 0 脂肪(克) 1.5 烟酸(毫克) 1.3 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) 72.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .23 膳食纤维(克) 4.4 维生素E(毫克) 4.61 锌(毫克) 2.07 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .9 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0 视黄醇当量(微克 11.1 钠(毫克) 3.3 硒(微克) 0 从二者的营养成分中,已经明显看出小米的营养价值高. 20:19:14
四、黄米和小米的区别
黄米和小米是两种不同的米类产品。
1. 颜色：黄米是一种黄色的米类产品，而小米是一种白色的米类产品。
2. 外观：黄米的米粒相对较大，外观黄亮，而小米的米粒相对较小。
3. 原料：黄米是以黄色的大米作为原料加工而成，而小米是以白色的糯米或杂交稻加工而成。
4. 味道：黄米的口感相对柔软，味道略带甜味，而小米的口感相对粘稠，味道略带清淡。
5. 营养价值：黄米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，特别是维生素B1和铁质含量较高。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，特别是铁质和锌含量较高。
总体而言，黄米和小米在颜色、外观、口感和营养价值等方面存在差异，消费者可以根据个人口味和营养需求选择适合自己的米类产品。
五、大黄米和小米的区别
大黄米和小米是两种不同的谷物，它们主要在外观、营养成分以及用途上存在区别。
首先，从外观上看，大黄米的颗粒较大，颜色偏黄，而小米的颗粒较小，颜色偏金黄或淡黄色。将两者放在一起对比，可以很明显地看出它们的区别。
其次，大黄米和小米在营养成分上也有所不同。大黄米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。其中，蛋氨酸的含量是大米的数倍，同时它还富含钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌等多种矿物质。小米的营养价值也非常高，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，特别是维生素B1的含量在粮食中名列前茅。此外，小米还富含铁元素，对于缺铁性贫血患者有一定的食疗作用。
最后，大黄米和小米的用途也有所区别。大黄米在北方地区常被用来制作粘豆包、年糕等粘性食物，还可以用来酿酒。小米则常被用来煮粥或者制作小米糕、小米面等食物。小米粥是我国北方地区常见的早餐食品之一，它口感细腻、营养丰富，深受人们喜爱。
总的来说，大黄米和小米虽然都是谷物，但它们在外观、营养成分以及用途上都存在明显的区别。在日常生活中，我们可以根据自己的需求和口味选择食用大黄米或小米。例如，如果想要制作粘性食物或者酿酒，可以选择大黄米；如果想要煮粥或者制作小米糕等食品，可以选择小米。
